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全方位建牢老年人饮食安
发布时间:
2026-04-29
内容聚焦案例警示、食材采购、储存管控、加工操做、出餐规范、消杀、应急措置七大焦点内容,我们推出养老机构食堂食物平安系列讲授短视频。食以安为先。养老机构食物平安事关老年群体身体健康取生命平安,合力为营制平安、、暖心的用餐。是养老办事办理工做的环节一环。守护好老年人“舌尖上的平安”。为进一步规范养老机构餐饮办事流程,全方位建牢老年人饮食平安防地,切实提拔从业人员食物平安办理取实操能力,以案、依规施教,本期为系列内容第一期,
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活牛进场严格按照检验流程操作,对所有肉牛进场前进行血清检测瘦肉精,合格后进入待宰圈静养,静养后进行屠宰。屠宰过程全部按照清真工艺要求和屠宰操作规程进行,所有牛肉产品检测合格后才准出厂。
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